Czas epidemii spowodował, że odpornością interesujemy się bardziej niż kiedykolwiek wcześniej, a w aptekach już od dłuższego czasu brakuje suplementów cynku.

FUNKCJE CYNKU
Cynk posiada wiele ważnych funkcji dla organizmu. Wspomaga układ odpornościowy, wykazuje działanie antywirusowe i antytoksyczne, zmniejsza podatność organizmu na zakażenia. Cynk poprzez udział w tworzeniu wodorowęglanu wpływa na równowagę kwasowo-zasadową organizmu. Jest niezbędny do właściwej pracy nerek i wątroby. Działa wspomagająco w obniżaniu cholesterolu i leczeniu miażdżycy naczyń krwionośnych, w związku z czym osoby obciążone ryzykiem chorób układu krwionośnego oraz cukrzycy powinny w swojej diecie szczególną uwagę zwrócić na odpowiednią ilość cynku w diecie. Cynk wpływa na wytwarzanie prawidłowej ilości insuliny produkowanej przez trzustkę. Jest również bardzo ważny dla sportowców, ponieważ wpływa na poprawę sprawności wysiłkowej w warunkach beztlenowych i może przyczyniać się do zwiększenia masy i siły mięśni. Przyczynia się również do ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym. Wpływa także na stan paznokci, włosów, skóry i kości.

ZAPOTRZEBOWANIE CYNKU
Zapotrzebowanie naszego organizmu na cynk zostało określone jako 13 mg jonów cynku dla kobiet i 16 mg dla mężczyzn. Szczególnie teraz, kiedy bardziej niż kiedykolwiek ważna jest nasza odporność, powinniśmy zapewnić naszemu organizmowi odpowiednią ilość cynku w diecie.

WCHŁANIANIE CYNKU
Cynk jest wchłaniany w naszym organizmie z diety na poziomie 58-77% w jelicie cienkim poprzez transport aktywny oraz transport bierny. W diecie, w której zależy nam na odpowiedniej ilości cynku, należy zwrócić uwagę na produkty mleczne, które w znaczący sposób zmniejszają wchłanianie cynku. Również niektóre leki moczopędne hamują wchłanianie cynku.

CYNK A KORONAWIRUSY
Prezes Urzędu Rejestracji Produktów Leczniczych, Wyrobów Medycznych i Produktów Biobójczych dodał nowe zastosowanie do leku Arechin zawierającego chlorochinę jako lek wspomagający w zakażeniach korona-wirusami, między innymi SARS CoV-2 czyli wirusa odpowiedzialnego za obecną pandemię. Link: http://www.urpl.gov.pl/pl/informacja-w-sprawie-druk%C3%B3w-informacyjnych-do-produktu-arechin-chloroquini-phosphas-250-mg-tabletki Prawdopodobnie chlorochinę powinno się podawać z suplementami cynku. Podaję również linki związane z wpływem cynku na wirusy, w szczególności koronawirusy: https://journals.plos.org/plospathogens/article?id=10.1371/journal.ppat.1001176 , https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD001364.pub4/full. Pewnie z tego względu w większości aptek nie ma obecnie suplementów cynku. Badania te nie były wykonywane na obecnym “koronaświrusie” lecz na koronawirusach, które medycyna znała już wcześniej. Jednak zawsze warto zadbać o odpowiednie zbilansowanie tak ważnego minerału jakim jest cynk.

Dietetycy polecają zamiast suplementacji dostarczanie cynku wraz z produktami spożywczymi. Wystarczy wiedzieć, w jakich produktach cynk występuje w dużych ilościach i dieta praktycznie sama się komponuje. Oto TOP 10 produktów spożywczych zawierających cynk:
1. zarodki pszenne
2. otręby pszenne
3. wątroba cielęca
4. pestki dyni
5. kakao
6. soja
7. ser żółty
8. siemię lniane
9. groch
10. wołowina
Zatem tych produktów nie powinno zabraknąć aktualnie na Twoim stole.

Podaję zatem “must have” do wkomponowania w Twój codzienny jadłospis: 4 łyżki zarodków pszennych, 1-2 łyżek pestek dyni, 1 łyżka nasion soi, 2 plastry żółtego sera, 1-2 łyżki siemienia lnianego, 50 g fasoli białej, kabanosów lub grochu, 2 żółtka. Oprócz tego raz w tygodniu porcja wątróbki i raz w tygodniu porcja wołowiny. Jest to łatwiejsze niż myślisz. Dla osób, które chciałyby jeszcze większego ułatwienia zapraszam do zakupu gotowego 7-dniowego jadłospisu TUTAJ.

Zadbaj o swoją odporność już dziś.

Zapraszam również do wysłuchania mojego nagrania na temat wpływu cynku na odporność WIĘCEJ.

Autor: Dietetyk Małgorzata Skrzypczak
Gabinet Dietetyczny “MARCHEWKA”