Sałatka wiosenna z Quinoa

Quinoa zwana również komosą ryżową była nazywana złotem Inków lub matką zbóż. Komosa ryżowa jest spokrewniona z amarantusem i posiada podobną wartość odżywczą. Można ją używać jako zamiennik do popularnego ryżu i kaszy kuskus. Jest cennym źródłem białka, błonnika, magnezu, …