Tag: mak

Makowiec z bananami

No Comments

Przepis na makowiec bez maki, mleka, jajek i cukru, za to z dużą ilością bakalii i bananów, które nadają mu słodyczy. Można go zajadać na II śniadanie bądź podwieczorek. Osobiście uwielbiam jego smak i aromat. A jak sobie pomyślę, jakie posiada bogactwo witamin i minerałów, nie można mnie od niego oderwać 🙂

Dzięki zawartości ostropestu plamistego wpływa pozytywnie na regenerację wątroby. A inulina jest doskonałym pożywieniem dla naszych dobrych bakterii jelitowych.

Jedna porcja (100 g makowca) zawiera:
450 mg wapnia (48 % zalecanego dziennego spożycia, tzw. RDA)
450 mg potasu (10 % RDA)
140 mg magnezu (46 % RDA)
2,7 mg żelaza (15% RDA)
0,17 mg miedzi (24 % RDA)
2,3 mg witaminy E (29 % RDA)
0,34 mg witaminy B1 (31 % RDA)
0,14 mg witaminy B2 (12 % RDA)
0,30 mg witaminy B6 (23 % RDA)

A oto przepis nad przepisy:

MAKOWIEC Z BANANAMI

Bez mleka, bez glutenu, bez jajek, bez cukru

Składniki:
3 średniej wielkości banany
500 g mielonego maku
400 ml mleka migdałowego
1/2 szklanki ciętych migdałów
1/2 szklanki rodzynek
1/2 szklanki suszonych moreli
10 szt. suszonych daktyli
1/2 szklanki sezamu
4 łyżki mąki ziemniaczanej
40 g oleju kokosowego
1/2 łyżeczki soli himalajskiej
1/4 szklanki ksylitolu
1 łyżeczka inuliny (opcjonalnie)
1 łyżka ostropestu plamistego (opcjonalnie)

Sposób wykonania:
Banany obierz ze skórki i zmiksuj na gładką masę. Morele i daktyle pokrój na małe cząstki. Wszystkie składniki wymieszaj w misce i przełóż do dużej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz 1 godzinę w temperaturze 180°C.

 

Makowiec na cieście francuskim

No Comments

Dziś podam Wam przepis na makowiec na cieście francuskim. Jest bardzo smaczny i wartościowy.

Makowiec jest polecany szczególnie dla osób nie pijących mleka i produktów mlecznych (z wyjątkiem masła – znajduje się w cieście francuskim) i chcących prawidłowo zbilansować wapń. Oczywiście makowiec można zrobić bez ciasta francuskiego.

Wapń jest składnikiem niedoborowym w przypadku diety eliminacyjnej wykluczającej mleko i produkty mleczne.

MAKOWIEC NA CIEŚCIE FRANCUSKIM
(bez jajek, mleka i produktów mlecznych z wyjątkiem masła)

Składniki:
ciasto francuskie gotowe lub zrobione własnoręcznie bez jajek
200 g suchego maku
100 g sezamu
250 ml mleka ryżowego
3 średnie banany
pół szklanki żurawiny
20 g płatków migdałowych
50 g wiórków kokosowych
sok z połowy cytryny
pół łyżeczki cynamonu
1 łyżka miodu

Sposób wykonania:
Mak z sezamem z mlekiem ryżowym należy gotować 30 minut. Poczekać aż ostygnie i trochę zbelendować, tak aby część była zblendowana, a część nie. W oddzielnej misce należy zblendować banany i połączyć z chłodnym makiem. Dołożyć pozostałe składniki. Wszystko wymieszac i wyłożyć na ciasto francuskie. Piec w piekarniku w 180 C przez 40 minut. Życzę smacznego 🙂