Trufle z kaszy jaglanej

Trufle z kaszy jaglanej są świetnym pomysłem na podwieczorek dla każdego malucha oraz dla dorosłego. Nie zawierają głównych alergenów, więc mogą zagościć w większości diet eliminacyjnych. Dzięki kompozycji składników smak kaszy jaglanej jest niewyczuwalny, przez co do złudzenia przypominają klasyczne słodycze.

TRUFLE Z KASZY JAGLANEJ
Bez mleka, bez jajek, bez glutenu

Składniki na 20 kulek:
1/2 szklanki kaszy jaglanej
2 łyżki miodu, zamiast miodu można użyć ksylitolu
150 g wiórków kokosowych, najlepiej nie konserwowanych dwutlenkiem siarki
10 kostek ciemnej czekolady
3 łyżki kakao do kulek plus 3 łyżki kakao do obtaczania

Sposób wykonania:
Kaszę jaglaną zalej 1 szklanką wody i gotuj około 20 minut do miękkości. Do ugotowanej gorącej kaszy dodaj pozostałe składniki i wszystko wymieszaj na jednolitą masę. Rób małe kulki i obtaczaj w pozostałym kakao. Smacznego!

Proste brownie z czerwonej fasoli

Ciasto jest świetnym rozwiązaniem, aby rozpocząć przygodę z czerwoną fasolą. Ma słodki smak i niewtajemniczeni raczej nie poznają co jest w środku. Ciasto szczególnie polecam dzieciom lub osobom, które nie lubią przepadają za fasolą. Może będzie to kompozycja smaków, która przekona ich do nasion strączkowych

BROWNIE Z CZERWONEJ FASOLI
Bez jajek, bez mleka

Składniki:
1 puszka czerwonej fasoli
4 łyżki kakao
8 kostek gorzkiej czekolady (opcjonalnie)
5 łyżek miodu
3 czubate łyżki mąki z orzechów arachidowych lub migdałów
2 banany lub 2 jajka

Sposób wykonania:
Banany i czerwoną fasolę zmiksować, a czekoladę rozpuścić. Następnie połączyć wszystkie składniki i wymieszać na gładką masę. Wylać do formy o wymiarach 10 x 24 cm. Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika i piec w 180°C przez 45 minut. Dodatek czekolady poprawia smak na bardziej czekoladowy 🙂