Zupa krem z pokrzywy

Pokrzywa to jeden z najpopularniejszych chwastów. Przez nielicznych kochana i uwielbiana, przez większość niechciana. Dawniej zupa pokrzywowa była jedną z częściej występujących zup, teraz można ją zaliczyć do zup „z gatunku wymierających”. Czy ktoś z Was robił kiedyś zupę pokrzywową? …

Błonnik pokarmowy – cud natury

Słysząc błonnik pokarmowy mamy przed oczami projekcję pięknego  opakowania z supermarketu lub apteki z napisem Błonnik. Dodam więcej, większość informacji które posiadamy na temat błonnika pokarmowego pochodzi z reklam i ulotek suplementów. Cóż, takie czasy. Ale może czas to zmienić …

Sałatka z rukoli

Zdrowa i pyszna sałatka mojej koleżanki. Bardzo prosta w wykonaniu, dzięki czemu jest częstym gościem na moim stole. Kocham proste sałatki, ponieważ czas wciąż jest u mnie towarem deficytowym 🙂 Sałatka zawiera wiele ważnych dla naszego zdrowia składników odżywczych i …

Olej kokosowy – zalety i wady

Codziennie wzrasta sprzedaż oleju kokosowego i niedługo będzie go można ogłosić królem olejów. Już dziś jego produkcja to 3,0-3,5 mln ton rocznie.Jest wykorzystywany w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym. Stosujemy go do smażenia równie często jak kiedyś olej rzepakowy. Nawet …

Odchudzanie to nie tylko dieta

Odchudzanie to trudne zadanie, które stoi przed każdą osobą, która postawiła sobie taki cel. Chylę czoła przed tymi wszystkimi osobami, ponieważ przed nimi droga kręta i wyboista. Gdyby odchudzanie polegało tylko i wyłącznie na zmniejszonych porcjach jedzenia, pewnie 90 % …

Woda do picia

Ilość wody zalecana przez ekspertów, którą powinien wypijać dorosły człowiek, to około 1,5 – 2,0 l, ale czy każdą wodę powinniśmy pić w dowolnych ilościach? Czym różnią się woda z kranu, woda z odwróconej osmozy, woda z filtra (popularne dzbanki) …

Zdrowe masełko do codziennego stosowania

Często zadajemy sobie pytanie co jest zdrowsze, masło czy margaryna. Nawet wśród ekspertów w dziedzinie odżywiania nie ma w tej kwestii zgody, a dodam, że owej zgody nie ma nawet wśród profesorów wykładających na jednej uczelni :-). Każdy oczywiście ma …

Kulki kokosowe

Jutro wolne, więc na pewno wszyscy będą chcieli zjeść coś pysznego i znalazł się przepis na wyśmienite kuleczki. KULKI KOKOSOWE Składniki: 100 g wiórków kokosowych 150 ml mleka kokosowego 1/2 szklanki żurawiny 2-3 łyżki wiórków kokosowych do obtaczania pralinek Sposób …

Sałatka wiosenna z Quinoa

Quinoa zwana również komosą ryżową była nazywana złotem Inków lub matką zbóż. Komosa ryżowa jest spokrewniona z amarantusem i posiada podobną wartość odżywczą. Można ją używać jako zamiennik do popularnego ryżu i kaszy kuskus. Jest cennym źródłem białka, błonnika, magnezu, …

Zakwas z buraków

Mówi się, że powinniśmy mieć około 20 000 rodzajów pożytecznych mikroorganizmów w naszym ciele, a prawdopodobnie mamy ich około 2 000 czyli 10 razy mniej. Każdego dnia spożywamy produkty, które zawierają konserwanty np. azotan potasu w wędlinie, siarczany w suszonych …